|
|
Eiermie Met Indonesische Kip En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
1 bakje Boemboe Ajam Smoor (Conimex)
200 ml water
2 stengels bleekselderij
200 gram peultjes
1 rode puntpaprika
1 pak eiermie
2 lenteuitjes
1 rode peper
1 dl Kejap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfiler in blokjes en bak rondom bruin in een scheutje (wok) olie
Voeg de boemboe en het water toe, laat dit met een deksel op de pan langzaam gaar sudderen en haal de laatste 10 minuten het deksel van de pan om het vocht te laten verdampen/inkoken tot een saus.
Snijd de bleekselderij in schuine stukjes en de paprika in dunne ringetjes en stoom (of kook)dit samen met de peultjes in 5 miniuten beetgaar.
(ik doe het iets langer)
Kook de me in ruim water gaar zoals op de verpakking en laat goed uitlekken.
Hak de lenteui en peper in ringetjes, bak kort aan in een beetje olie, meng de mie erdoor en breng op smaak met de ketjap.
Je kunt de ketjap ook met t eten doen en iedereen naar smaak laten toevoegen hoeveel ketjap hij/zij wil.
Schep de mie in een diep bord.
Schep de groenten door de kip en schep dit er bovenop en garneer eventueel met wat blaadjes baslicum.
Ook erg lekken met mihoen
|
|
|